Travaglini
Your ideas. Our solutions.
SICUREZZA E INNOVAZIONE NELLA PRODUZIONE ALIMENTARE
Travaglini S.p.A.
Via Dei Lavoratori, 50. Cinisello Balsamo. 20092 (MI). Italia - Tel. +39 02 660 971 - Fax +39 02 660 13 999
Codice Fiscale: 00804380152 - Partita I.V.A.: 00694480963 - Codice ISO: IT00694480963 - R.I. di Milano: 00804380152 - R.E.A.: 397576 - Cap. sociale: € 1.640.000 i.v.
© 2024 TUTTI I DIRITTI RISERVATI
Canale interno di raccolta e gestione delle segnalazioni di cui al D.Lgs. 24/2023
Per informazioni e istruzioni, Scarica la Procedura Whistleblowing
Per informazioni e istruzioni, Scarica la Procedura Whistleblowing
Tecnologia all’Avanguardia
Il funzionamento di una Camera Bianca si basa soprattutto sul ricircolo forzato di aria filtrata in un ambiente totalmente sigillato, mediante moderni sistemi di ventilazione controllata.
Le Camera Bianche integrano sistemi di controllo all’avanguardia per gestire e ottimizzare i parametri ambientali fondamentali:
- Temperatura e Umidità: La regolazione precisa previene problemi come corrosione, condensazione e cariche elettrostatiche, proteggendo la qualità del prodotto.
- Pressioni Differenziali: Garantiamo una pressione positiva costante, essenziale per evitare contaminazioni tra ambienti.
- Gestione dei Passaggi: Gli ingressi e le uscite sono dotati di sistemi a “Bussole” per mantenere la purezza degli ambienti controllati.
- Illuminazione, Rumore e Vibrazioni: Condizioni ottimali per il benessere del personale e il corretto funzionamento delle apparecchiature.
CAMERE BIANCHE
Sono ambienti ad atmosfera controllata essenziali per garantire standard igienici rigorosi, soprattutto nella produzione alimentare.
Grazie a una progettazione avanzata e accurata, questi ambienti introducono processi di gestione delle lavorazioni e delle produzioni che minimizzano l’introduzione, la generazione e la ritenzione di particelle inquinanti e contaminanti, proteggendo la qualità del prodotto da ogni tipo di contaminazione.
GESTIONE
DEL FLUSSO
CONTROLLO
TEMPERATURA
FILTRAZIONE DELL'ARIA
SOLUZIONI
PRESONALIZZATE
E INTEGRATE
CONTROLLO
UMIDITÀ
RELATIVA
CONTROLLO
SOVRAPRESSIONE
IL CONSIGLIO DEL NOSTRO TEAM TECNOLOGICO
PERCHÈ ADOTTARE QUESTA TECNOLOGIA?
Secondo il nostro Team di Tecnologi Alimentari ecco quali sono i principali motivi per utilizzare la tecnologia della Camera Bianca nella produzione alimentare:
- Minimizzare l’introduzione di agenti potenzialmente contaminanti
- Garantire la qualità dell’aria a contatto con il prodotto
- Prolungare la shelf life del prodotto
- Rispondere alle richieste di qualità sempre più stringenti
TEAM TECNOLOGICO TRAVAGLINI
Creato nel 2000 internamente all’azienda, il TEAM TECNOLOGICO lavora al fianco dei nostri clienti, fornendo supporto e soluzioni personalizzate per migliorare i processi produttivi e garantire l’eccellenza dei loro prodotti. Grazie alla nostra esperienza, aiutiamo le aziende a raggiungere i più alti standard di qualità e sicurezza alimentare.
Classificazione e Sicurezza
Le Camera Bianche vengono classificate ISO in base alle concentrazioni di particelle aerotrasportate consentite per metro cubo.
Questo approccio assicura:
- Protezione contro contaminazioni aeree.
- Sicurezza per il personale operante e per il prodotto finale.
- Conformità alle normative più stringenti nel settore alimentare.
Elementi Chiave nella Progettazione di Camere Bianche
La progettazione di Camera Bianche è cruciale in molti settori, soprattutto in quelli in cui la contaminazione può compromettere l’intero processo produttivo o il prodotto finale.
Alcuni elementi fondamentali rimangono costanti e sono essenziali per garantire il massimo livello di efficienza e sicurezza:
- Controllo Ambientale Rigoroso: Mantenere condizioni ambientali controllate è vitale per assicurare la massima purezza nei processi produttivi.
- Materiali e Superfici Anti-Contaminazione: L’uso di materiali specifici e superfici progettate per prevenire l’accumulo di contaminanti è essenziale per ridurre la contaminazione incrociata.
- Tecnologie di Filtrazione All’avanguardia: Sistemi di filtrazione moderni fanno la differenza nella qualità del prodotto finale, garantendo un ambiente privo di particelle nocive.
- Sicurezza e Adempimenti alle Normative: L’adesione alle normative non è solo un requisito legale, ma rappresenta un pilastro per mantenere standard elevati di produzione e protezione.
- Sostenibilità e Efficienza Energetica: Progettare camere bianche energeticamente efficienti è fondamentale in un contesto sempre più attento alla sostenibilità ambientale.
TECNOLOGIA ALIMENTARE: 25 ANNI DI ESPERIENZA
TECNOLOGIA
La nostra ventennale esperienza e competenza nei processi di produzione alimentare.
SALUMI
FORMAGGIO
PESCE
PET FOOD
PLANT BASED
& VEGAN
CONSULENZA
TECNOLOGICA